Vuelta al Origen Salón de Vinos Naturales Restaurante La Rebaná Molina Lario, 4 Málaga VER MAPA Domingo, 11 de diciembre de 2011 De 12.00 a 20.00 Organizan: La Rebaná · Vinos Auténticos Colaboran: La Casa del Perro · Cañadú MÁS INFORMACIÓN: 636 95 35 02 / info@vinosautenticos.com
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Salón del vino natural Restaurante Ruta del Azafrán Paseo de los Tristes, 1 (Albayzín) Granada VER MAPA Sábado, 10 de diciembre de 2011 Desde las 11:00 a las 19:00 Organizan: Restaurante Ruta del Azafrán · Vinos Auténticos Colaboran: Al Sur de Granada · Restaurante Paprika · Shambala Bar … porque no hay en la vida …
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Monovarietal de Sauvignon Blanc de viñedos plantados en los años 50. Suelos de arena, arcilla y piedra caliza. Vinificado y criado en barricas usadas. Un vino aromático e intenso que se bebe con amabilidad. Variedad: Sauvignon Blanc Grado alcoholico: 13,30 % Anhídrido Sulfuroso Total:
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Tras varios años de ensayo Manuel Valenzuela logró otro hito histórico elaborando el primer vino espumoso de la zona, de forma totalmente artesanal y a partir de la uva autóctona Vigiriega. Primero usó el método tradicional de añadir azúcar y levaduras al vino base, con el que se elaboran los espumosos con denominación Cava o …
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Las viñas se encuentran en Les Montils, donde la familia Puzelat tiene la bodega, suelos arcillosos con pedernal. La vendimia se hace conjuntamente de todas las variedades, se prensa directamente y fermenta sin adición de levaduras en barricas usadas, solamente intervienen un 5 ó 10% de barricas nuevas. Destacan los aromas cítricos y florales, mineralidad, …
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Es el vino básico de los hermanos Puzelat, El Blanquito de la casa. Elaborado con Sauvignon Blanc cultivado conforme a las pautas de la agricultura ecológica en el municipio de Monthou-sur-Bièvre sobre suelos calizos. Prensado directo de los racimos enteros recién vendimiados, fermentación y crianza en cubas sin aditivos. Fresco, vivo, con una buena acidez. …
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Côt es el nombre que recibe la Malbec en el Valle del Loira, de donde es originaria. La uva procede del Valle del Cher, de viñedos en suelos de silex de Pouillé y de laderas calcáreas de Thésée. Criado 18 meses en barricas y embotellado sin filtrar. Un vino sabroso, fresco, que desprende autenticidad y …
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Elaborado con Chenin Blanc (100%) procedente de diversos viñedos de la AOC Vouvray cultivados en agricultura ecológica. Vinificación natural y larga crianza en barrica de entre 18 y 24 meses. Variedad: Chenin Blanc Grado alcoholico: 12,5 %
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La Menu Pineau es una uva muy rara que solo se mantiene en esta región, Thierry Puzelat es uno de los últimos productores. Las cepas están plantadas en el pueblo de Pouillé en suelos arcillosos con silex. Las uvas son prensadas directamente pasando el zumo a fermentar en barricas donde permanece quince meses. Es un …
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Hemos reformado la web para que sea más intuitiva y práctica, esperamos que os guste. Podéis dejar aquí vuestros comentarios. Nos vemos en las redes y por supuesto fuera de ellas con una copa de vino en la mano.
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Tipo: Tinto Crianza Producción: 1.500 Variedades: Lemberger (100%) Crianza: 16 meses de crianza “sur lie” con “batonnage” en barricas nuevas de roble francés y esloveno. Comentarios: Laboreo manual. Cultivo ecológico-biodinámico y elaboración artesanal. Año relativamente húmedo (714,4 mm / año) concentrándose en otoño (octubre), verano muy cálido e invierno suave salvo heladas en enero y …
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Tipo: Tinto crianza Producción: 3.300 botellas, 100 Magnum, 20 Doblemagnum Variedades: 100% Pinot Noir Crianza: 24 meses en barrica de roble francés – borgoñés. Comentarios: Laboreo manual. Elaboración totalmente natural, sin uso de levaduras externas, ni sulfitos para la conservación, ni ningún otro producto distinto a la propia uva. Seleccionado entre los mejores 100% Pinot …
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Tipo: Tinto crianza Producción: 600 botellas, 10 Magnum Variedades: 100% Garnacha Crianza: 20 meses en barrica de roble francés – borgoñés. Comentarios: Laboreo manual. Elaboración totalmente natural, sin uso de levaduras externas, ni sulfitos para la conservación, ni ningún otro producto distinto a la propia uva.
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Tipo: Tinto Crianza Producción: 3.400 botellas, 100 mágnum y 20 doble mágnum Variedades: Syrah (100%) Crianza: 16 meses en barricas de roble francés. Comentarios: Elaboración totalmente natural, sin uso de levaduras externas, ni sulfitos para la conservación, ni ningún otro producto distinto a la propia uva. Se recomienda decantar. Debe su nombre a los versos …
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Tipo: Tinto Crianza Producción: 2.000 botellas Variedades: Tempranillo (40%), Merlot (40%), Cabernet Sauvignon (15%) y Garnacha (5%) Crianza: 12 meses en barrica de roble esloveno, húngaro, francés y americano, más un mínimo de 12 meses en botella. Comentarios: Laboreo manual. Vendimia y vinificación de cada variedad por separado. Elaboración totalmente natural, sin uso de levaduras …
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Tipo: Tinto Crianza Producción: 3.850 Variedades: Monastrell – Tempranillo Crianza: 9 meses en barrica de roble francés. Comentarios: Pago Cerro Encinas a 350m de altitud. Terreno con alto contenido en caliza y carbonatos. 3000 horas de sol al año. Laboreo manual. Rendimiento < 2kg/cepa. Elaboración artesanal y natural. No se ha clarificado, ni filtrado.
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Tipo: Tinto Crianza Producción: 1.800 botellas Variedades: Syrah (100%) Crianza: 6 meses en barrica de roble francés. Comentarios: Pago Cerro Encinas a 350m de altitud. Terreno con alto contenido en caliza y carbonatos. 3000 horas de sol al año. Laboreo manual. Rendimiento < 2kg/cepa. Elaboración artesanal y natural. No se ha clarificado, ni filtrado.
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Tipo: Tinto Crianza Producción: 3500 botellas Variedades: Merlot (50%), Tempranillo (30%) y Garnacha (20%) Crianza: 12 meses en barrica de roble esloveno y húngaro, más un mínimo de 6 meses en botella. Comentarios: Laboreo manual. Vendimia y vinificación de cada variedad por separado. Elaboración totalmente natural, sin uso de levaduras externas, ni sulfitos para la …
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Tipo: Tinto Crianza Producción: 900 botellas Variedades: Pinot Noir 100% Crianza: 12 meses en barrica de roble francés. Comentarios: Laboreo manual. Vendimia manual. Elaboración totalmente natural, sin uso de levaduras externas, ni sulfitos para la conservación, ni ningún otro producto distinto a la propia uva. Seleccionado entre los mejores 100% Pinot Noir españoles (VINUM. 2009).
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Tipo: Tinto Dulce Natural Producción: 1.150 botellas Variedades: Garnacha 100% (Viña del Pago Cerro Las Monjas a 1368 m altitud) Crianza: 20 meses de crianza en depósito de acero y barrica de roble Comentario: tinto dulce absolutamente natural. Ha llegado a su límite de fermentación con 15,5% Vol. de alcohol. Crianza y cuerpo de tiento, …
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