Tipo: Tinto crianza Producción: 8.300 botellas Variedades: Garnacha (30%), Syrah (30%), Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc. Crianza: 17 meses en barricas de roble francés-borgoñés y americano. Comentarios: Se recomienda decantar previamente. Laboreo manual. Vendimia y vinificación de cada variedad por separado. Rendimiento: 500-750 gr /cepa. Elaboración totalmente natural, sin uso de levaduras externas, ni …
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jul
25
2010
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abr
25
2010
Borgoñón Granate 2005
Tipo: Tinto crianza Producción: 3.300 botellas, 100 Magnum, 20 Doblemagnum Variedades: 100% Pinot Noir Crianza: 24 meses en barrica de roble francés – borgoñés. Comentarios: Laboreo manual. Elaboración totalmente natural, sin uso de levaduras externas, ni sulfitos para la conservación, ni ningún otro producto distinto a la propia uva. Seleccionado entre los mejores 100% Pinot …
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abr
25
2010
Garnata 2006 (AGOTADO)
Tipo: Tinto crianza Producción: 600 botellas, 10 Magnum Variedades: 100% Garnacha Crianza: 20 meses en barrica de roble francés – borgoñés. Comentarios: Laboreo manual. Elaboración totalmente natural, sin uso de levaduras externas, ni sulfitos para la conservación, ni ningún otro producto distinto a la propia uva.
Etiquetas: alpujarra, barranco oscuro, barrica, contraviesa, crianza, garnacha, garnata, granada, roble, sin sulfitos, vino tinto, vinos de granada, vinos naturales
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abr
23
2010
Xarab de M.Valenzuela Garnacha 2006
Tipo: Tinto Dulce Natural Producción: 1.150 botellas Variedades: Garnacha 100% (Viña del Pago Cerro Las Monjas a 1368 m altitud) Crianza: 20 meses de crianza en depósito de acero y barrica de roble Comentario: tinto dulce absolutamente natural. Ha llegado a su límite de fermentación con 15,5% Vol. de alcohol. Crianza y cuerpo de tiento, …
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abr
23
2010
Xarab de M.Valenzuela Pedro Ximenez 2006
Tipo: Dulce Natural Producción: 580 botellas Variedades: Pedro Ximenez 100% (Viña del Pago Cerro Las Monjas a 1368 m altitud) Crianza: 20 meses de crianza en depósito de acero y barrica de roble Comentario: elaborado con un proceso absolutamente natural. Obtenido por parada espontánea de la fermentación, ¡¡sin adición de azúcar ni alcohol!!, dando lugar …
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Barranco Oscuro
Manuel Valenzuela llegó con su familia, en 1979, al Cortijo Barranco Oscuro con la única motivación de vivir en el campo tras abandonar la gran ciudad. A las fincas de almendros fué añadiendo pequeñas plantaciones de vid y retomó la actividad vinícola para cuyo fin se construyó el cortijo un siglo atrás. Actualmente cuenta con …
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