Entradas correspondientes a la etiqueta 'andalucía'

Fuente Guijarro – Manuel Moreno y Sara Bertani (Sidra)

El Cortijo Fuente Guijarro se encuentra a 2.000 metros de altitud en el Parque Natural de Sierra Nevada. Toda la producción de manzanas es propia y se obtiene mediante cultivo ecológico, algo que se facilita gracias al clima tan frío de esta altitud. Manuel y Sara han recuperado los manzanos más antiguos, de variedades más ácidas …

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Marenas – José Miguel Márquez

José Miguel Márquez es un joven y valiente viticultor, pionero en toda la provincia de Córdoba en plantar viñas de uva tinta. Desde los 90 está rompiendo moldes elaborando tintos de excelente calidad en una zona donde aparentemente sólo era posible producir vinos generosos. En Montilla se encuentran los Pagos de Cerro Encinas y Pago …

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Vinos

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Barranco Oscuro – Manuel & Lorenzo Valenzuela

Manuel Valenzuela ha sido pionero en España en la elaboración de vinos naturales. Llegó con su familia, en 1979, al Cortijo Barranco Oscuro con la única motivación de vivir en el campo tras abandonar la gran ciudad. A las fincas de almendros fueron añadiendo pequeñas plantaciones de vid y así retomaron la actividad vinícola para …

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