Ira Dei 2007

Tipo: Tinto Crianza
Producción: 2.000 botellas
Variedades: Tempranillo (40%), Merlot (40%), Cabernet Sauvignon (15%) y Garnacha (5%)
Crianza: 12 meses en barrica de roble esloveno, húngaro, francés y americano, más un mínimo de 12 meses en botella.
Comentarios: Laboreo manual. Vendimia y vinificación de cada variedad por separado. Elaboración totalmente natural, sin uso de levaduras externas, ni sulfitos para
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Cauzón Tinto 2008

Tipo: Tinto Crianza
Producción: 3500 botellas
Variedades: Merlot (50%), Tempranillo (30%) y Garnacha (20%)
Crianza: 12 meses en barrica de roble esloveno y húngaro, más un mínimo de 6 meses en botella.
Comentarios: Laboreo manual. Vendimia y vinificación de cada variedad por separado. Elaboración totalmente natural, sin uso de levaduras externas, ni sulfitos para la conservación, ni ningún otro
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Cauzón Pinot Noir 2007

Tipo: Tinto Crianza
Producción: 900 botellas
Variedades: Pinot Noir 100%
Crianza: 12 meses en barrica de roble francés.
Comentarios: Laboreo manual. Vendimia manual. Elaboración totalmente natural, sin uso de levaduras externas, ni sulfitos para la conservación, ni ningún otro producto distinto a la propia uva.
Seleccionado entre los mejores 100% Pinot Noir españoles (VINUM. 2009).

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Cauzón

Vitivinicultor: Ramón Saavedra
Pagos: Pago del Cauzón, procedente de “Al Caubuzón” o “cabeza de partido”…. Se encuentra en Cortes, en el Valle de Alhama, en la cara norte de Sierra Nevada, en las cercanías de Guadix a unos 1.000 m de altitud. El suelo arenoso-arcilloso calcareo de aluvión y canto rodado. Pluviometría: 150 l/ año. Clima
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Vinos

Viña Enebro Joven 20081368 Pago Cerro Las Monjas 2003Petit Verdot 2005Acinipo 2003Les Paradetes 2006Els Basots 2007Coll del Sabater 2005Finca Caibelles 2007L’Abeurador 2009Borgoñón Granate 2005Garnata 2006 (AGOTADO)Rubaiyat 2005 (AGOTADO)Naranjuez Prisa Mata 2006Ira Dei 2007Naranjuez Pinot Negra 2006Marenas Lucía 2005 Tempranillo MonastrellMarenas Lucía 2005 SyrahCauzón Tinto 2008Cauzón Pinot Noir 2007Xarab de M.Valenzuela Garnacha 2006

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