Continuar leyendo »]]> Tipo: Tinto crianza
Producción:  8.300 botellas
Variedades: Garnacha (30%), Syrah (30%), Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc.
Crianza: 17 meses en  barricas de roble francés-borgoñés y americano.
Comentarios: Se recomienda decantar previamente.  Laboreo manual. Vendimia y vinificación de cada variedad por separado. Rendimiento: 500-750 gr /cepa. Elaboración totalmente natural, sin uso de levaduras externas, ni sulfitos para la conservación, ni ningún otro producto distinto a la propia uva. Vino de altura, procedente de las viñas de cultivo natural más altas de Europa, hasta 1.368 m de altitud. Complejo y mineral. Se recomienda decantar.

Continuar leyendo »]]> Tipo:  Tinto crianza
Producción: 3.300 botellas, 100 Magnum, 20 Doblemagnum
Variedades: 100% Pinot Noir
Crianza: 24 meses en barrica de roble francés – borgoñés.
Comentarios: Laboreo manual. Elaboración totalmente natural, sin uso de levaduras externas, ni sulfitos para la conservación, ni ningún otro producto distinto a la propia uva.
Seleccionado entre los mejores 100% Pinot Noir Españoles (VINUM. Enero 2009).

Continuar leyendo »]]> Tipo: Tinto Dulce Natural
Producción: 1.150 botellas
Variedades: Garnacha 100% (Viña del Pago Cerro Las Monjas a 1368 m altitud)
Crianza: 20 meses de crianza en depósito de acero y barrica de roble
Comentario: tinto dulce absolutamente natural. Ha llegado a su límite de fermentación con 15,5% Vol. de alcohol. Crianza y cuerpo de tiento, pero dulce, con 55 gr/l de azúcares residuales y 6,8 g/l de acidez. Sin sulfitos añadidos (SO2 total: 1 mg/l).  Interesante maridaje con postres de quesos, frutos rojos o chocolate negro.
* Botella de 37,5 cl  presentada en estuche individual de cartón reciclable de alta calidad.

Continuar leyendo »]]> Tipo: Dulce Natural
Producción: 580 botellas
Variedades: Pedro Ximenez 100% (Viña del Pago Cerro Las Monjas a 1368 m altitud)
Crianza: 20 meses de crianza en depósito de acero y barrica de roble
Comentario: elaborado con un proceso absolutamente natural. Obtenido por parada espontánea de la fermentación, ¡¡sin adición de azúcar ni alcohol!!, dando lugar a 211 gr/l de azúcares residuales, 11,4% Vol. de alcohol, y embotellado ¡¡sin adición de sulfitos !! (SO2 total: 13 mg/l).
* Botella de 37,5 cl  presentada en estuche individual de cartón reciclable de alta calidad.

Continuar leyendo »]]>

Manuel Valenzuela llegó con su familia, en 1979, al Cortijo Barranco Oscuro con la única motivación de vivir en el campo tras abandonar la gran ciudad. A las fincas de almendros fué añadiendo pequeñas plantaciones de vid y retomó la actividad vinícola para cuyo fin se construyó el cortijo un siglo atrás.

Actualmente cuenta con 12 hectáreas de viñedo, situadas en lo más alto de la Sierra de la Contraviesa, en la Alpujarra granadina, entre Sierra Nevada y el Mar Mediterráneo, a 1.368 m de altitud en su cota más alta. Son los viñedos más altos de Europa cultivados de manera natural. Suelos pizarrosos y muy pobres. La escasa pluviometría se compensa con las brisas marinas y las aguas de deshielo. Da lugar a rendimientos bajísimos y una tremenda concentración en la uva.

Manuel Valenzuela ha sido pionero en Andalucía en elaboración de tintos desde principios de los 80, y hoy es todo un referente a nivel nacional de la viticultura ecológica y la elaboración natural. Con Manuel, un ermitaño visionario, soñador y poeta, como muchos lo han llamado, se inició lo que años más tarde sería una auténtica revolución vitivinícola en la Alpujarra, demostrando las posibilidades de esta tierra de climatología extrema a una altitud al límite de lo posible.  Recuperó la autóctona Vigiriega y elaboró el primer cava andaluz. Pero es su tinto más emblemático, el  “1368 Pago Cerro Las Monjas” su mayor alarde de sabiduría y fe. Así lo han reconocido numerosos medios y expertos en la materia.

Enlaces:

http://www.barrancooscuro.com
http://flickr.barrancooscuro.com
http://youtube.barrancooscuro.com

Vinos:

• Barranco Oscuro Espumoso Tradicional Brut 2009
• Blancas Nobles 2009
• Blancas Nobles 2008 (AGOTADO)
• Tres Uves 2008 (AGOTADO)
• 1368 Pago Cerro Las Monjas 2003
• Borgoñón Granate 2005
• Garnata 2006 (AGOTADO)
• Rubaiyat 2005 (AGOTADO)
• Tempranillo y más 2005
• Tres Uves 2006 (AGOTADO)
• Blancas Nobles 2007 (AGOTADO)
]]> http://www.vinosautenticos.com/bodegas/barranco-oscuro/feed 1