Entradas correspondientes a la etiqueta 'languedoc'

Zou Maï – John Almansa

John Almansa es un joven agricultor y ganadero que hasta ahora se dedicaba sólo a las ovejas, a la miel, y al aceite de oliva, todo en ecológico. Hace unos años pensó que la viña y el vino podrían ser un buen complemento para su actividad y en 2015 tuvo su primera cosecha. “Zou Maï” …

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Fontedicto – Bernard Belhassen

Bernard Belhassen es el referente de la agricultura ecológica en el sur de Francia. De origen tunecino, lleva más de 50 años en esta zona, y posee una largísima experiencia en el cultivo de la vid, pues antes de hacer vino (1993), se dedicó a la elaboración de zumo de uva, por supuesto, también natural. …

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Es D’Aquí – Jean Louis Pinto

Jean Louis Pinto es un joven elaborador de gran talento ubicado en Gaillac. No tiene viña propia sino que hace diferentes micro-cuves, 8 en total, seleccionando las uvas de los mejores terroirs. Algunos de su entorno (Gaillac) y otros de más allá (St Chinian, Malepère, Ariège, Corbières). Por supuesto, él controla el cultivo que es …

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