sep
12
2011
Es el vino tinto tradicional de Tassarolo y Gavi. Hecho con uva Dolcetto (Nibiô en el dialecto local), un biotipo cultivado en la zona desde hace más de 1000 años, nombrado en los anales de la República de Génova. El suelo, formado por arcilla rica en cal, aporta una gran elegancia. Es vinificado y envejecido …
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Clos du Tue Boeuf es una pequeña bodega familiar donde trabajan los hermanos Jean Marie y Thierry Puzelat. Heredaron la finca de su padre, el cual no era muy partidario de atiborrar la viña de productos químicos, los suelos estaban vivos, nunca había usado una vendimiadora ni había vinificado con levaduras comerciales. Fué también uno …
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jun
03
2011
Este vino es una mezcla de uvas Barbera y Dolcetto, como sucede a menudo en la tradición local. Los viñedos de la uva se encuentran en el municipio de Tassarolo, con exposición abierta al suroeste, la composición del suelo es variado, que van desde la arcilla roja de la localidad de Filagnotti y las calizas …
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jun
03
2011
Proviene exclusivamente de viñedos propios de uva cortese situados en Tassarolo con orientación al suroeste, los suelos de arcilla roja que le dan al vino su carácter. Vinificación y crianza en barricas de madera de acacia. Listo para beber, vino sabroso y mineral, vinificado sin necesidad de añadir azufre. Se clarifica naturalmente por decantación y …
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En 1999, viendo que la producción de buenas parcelas de viña acababa en Cooperativas o “négociants” clásicos mezclada en vinos estandarizados y sin personalidad, Thierry Puzelat decidió poner en marcha su propio “négoce”. Empezó a comprar esa uva y vinificarla él mismo. Para completar la producción también ha ido comprando y arrendando algunas parcelas. En noviembre …
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