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Xarab de M.Valenzuela Garnacha 2006

Vinos Auténticos — Fri, 23 Apr 2010 14:56:13 +0000

Tipo: Tinto Dulce Natural
Producción: 1.150 botellas
Variedades: Garnacha 100% (Viña del Pago Cerro Las Monjas a 1368 m altitud)
Crianza: 20 meses de crianza en depósito de acero y barrica de roble
Comentario: tinto dulce absolutamente natural. Ha llegado a su límite de fermentación con 15,5% Vol. de alcohol. Crianza y cuerpo de tiento, pero dulce, con 55 gr/l de azúcares residuales y 6,8 g/l de acidez. Sin sulfitos añadidos (SO2 total: 1 mg/l). Interesante maridaje con postres de quesos, frutos rojos o chocolate negro.
* Botella de 37,5 cl presentada en estuche individual de cartón reciclable de alta calidad.

Xarab de M.Valenzuela Pedro Ximenez 2006

Vinos Auténticos — Fri, 23 Apr 2010 14:34:28 +0000

Tipo: Dulce Natural
Producción: 580 botellas
Variedades: Pedro Ximenez 100% (Viña del Pago Cerro Las Monjas a 1368 m altitud)
Crianza: 20 meses de crianza en depósito de acero y barrica de roble
Comentario: elaborado con un proceso absolutamente natural. Obtenido por parada espontánea de la fermentación, ¡¡sin adición de azúcar ni alcohol!!, dando lugar a 211 gr/l de azúcares residuales, 11,4% Vol. de alcohol, y embotellado ¡¡sin adición de sulfitos !! (SO2 total: 13 mg/l).
* Botella de 37,5 cl presentada en estuche individual de cartón reciclable de alta calidad.